Análisis del programa educativo. Licenciatura en Nutrición Aplicada.

Brenda Guadalupe Mejia Casasola

Licenciatura de Nutrición Aplicada, DCSBA, grupo CIVUL-1E-2020-011

Panorama general del programa educativo en Nutrición Aplicada.

El objetivo del programa es formar profesionales con un enfoque integrador que apliquen los conocimientos, las habilidades y las herramientas aprendidas durante la licenciatura, para incidir positivamente en la nutrición de la población mediante acciones de prevención, atención y promoción  en distintas aéreas (en la clínica, servicios de alimentos, investigación).

La duración del plan de estudios es de 8 semestres (4 años).Dividida en módulos (cada uno representa 1 año), cada semestre se divide en 2 bloques. El abordaje del mapa curricular es integral, de lo general a lo particular, lo que me pareció interesante  la búsqueda de reforzar áreas sumamente importantes: investigación (primer, séptimo y octavo semestre) de la mano de estadística (primer y octavo semestre). Tópicos para entender problemáticas económicas, sociales y de salud con desarrollo humano, contexto socioeconómico, sistemas de salud, administración, epidemiología y salud pública, ética, comunicación efectiva, legislación y políticas públicas en nutrición (primer, segundo, sexto semestre). Tronco común en ciencias de la salud con química, bioquímica, anatomía, fisiología (primer al tercer semestre). Inglés (sexto y séptimo) es de gran utilidad para la traducción de artículos científicos. Y materias específicas en nutrición dentro las que destacan bromatología, soporte nutricional, higiene y calidad de alimentos, psicología (tercero a octavo semestre). Cabe destacar que se contará con estancias en servicios de alimentos y prácticas clínicas serán fundamentales para el desarrollo de habilidades de gran utilidad en un futuro en el ámbito laboral.

Y  se tiene la opción de electivas I y II(séptimo y octavo semestre).

Electivas I	Electivas II
Sistema de producción de alimentos	Biotecnología alimentaria
Habilidades docentes	Habilidades de liderazgo
Marketing  en nutrición	Nutrición y ejercicio físico en la enfermedad
Nutrigenetica y nutrigenomica	Redacción de artículos científicos
Sistemas de información sanitaria	Vigilancia y seguridad alimentaria

Perfil del egresado en Nutrición aplicada  es tener la  capacidad de atender las problemáticas de salud actuales, donde es primordial la participación del servicio de nutrición así como la habilidad de  integrarse a equipos multidisciplinarios para   lograr el bienestar del paciente al dar una intervención con una visión integradora (biopsicosocial) y poder gestionar políticas  públicas y programas que respondan a las necesidades alimentarias y nutricionales del individuo y la población en general, sin descartar el poder realizar investigación de vanguardia en nuestro país.

El impacto del papel del nutriólogo 

Es vital en México ante la necesidad de cambios de políticas en materia alimentaria con la modificación del etiquetado nutrimental, como estrategia de salud para informar a la población de la importancia de disminuir el consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados que han influido en el aumento de la obesidad y que actualmente es uno de los principales factores de riesgo para contraer COVID-19.

Ante la pandemia actual surge una transición de la interacción de las relaciones humanas, el confinamiento el uso de medios tecnológicos para la comunicación.Necesitamos ser profesionales experimentados y preparados para actuar ante problemáticas no esperadas como lo que vivimos este 2020. Se abrirán nuevas aéreas de oportunidad para la promoción de la salud ante cambios en la educación de nuestro país; el próximo ciclo escolar 2020-2021 la SEP añadirá la nueva materia vida saludable, posteriormente se  agregara nutrición y comenzarán dar relevancia a la actividad física y programas que busquen la concientización  de cambiar los malos hábitos alimentarios.También ante la nueva normalidad el acuerdo del  29 mayo del 2020 emitido por la Secretaria de Salud  da los lineamientos técnicos específicos para la reapertura de las actividades económicas donde en el apartado 23 menciona que  las empresas deben contar con un programa de salud, capacitación y atención médica- nutricional en trabajadores con factores de riesgo (Obesidad, Hipertensión arterial, Diabetes).

Estudiar en el modelo educativo de UnADM  al ser incluyente, autogestivo y que implementa el uso de Tic, nos permitirá  poder aprovechar el programa integral de la licenciatura de nutrición aplicada, organizar el tiempo para trabajar, aprender nuevas estrategias que nos permitan crecer como seres humanos y tener las herramientas para lograr intervenir y tener un impacto el día del mañana en los pacientes y contribuir en  disminuir las incidencia anual de enfermedades crónicas en México.